Są już pierwsze zatrucia grzybami. Sanepid ostrzega w ulotkach

Sanepid przestrzega przed niszczeniem grzybów niejadalnych i trujących. Na zdjęciu muchomor czerwony w Polsce niejadalny. Na wschodzie spożywają go po wygotowaniu w mleku. fot.: bom

Na Dolnym Śląsku odnotowano już pierwsze zatrucia grzybami. Na oddział ostrych zatruć wrocławskiego szpitala im. Marciniaka trafiło kilku pacjentów. Znalezione w lesie grzyby można sprawdzać w lokalnych stacjach sanepidu.

Wojewódzkie Stacje Sanitarno-Epidemiologiczne na Dolnym Śląsku zatrudniają tzw. grzyboznawców z uprawnieniami. Każdy kto ma wątpliwości, czy znalezione grzyby są jadalne, powinien zgłosić się do lokalnej stacji sanepidu. Osoby, które sprzedają grzyby, muszą posiadać specjalny atest wydawany przez grzyboznawców.

- Bezpłatnie badamy niewielkie ilości grzybów uzbierane na własne potrzeby. Za sprawdzanie większych ilości np. 30 koszyków przeznaczonych na sprzedaż trzeba zapłacić ok. trzy złote za kilogram. W tym roku nasi specjaliści jeszcze nie znaleźli żadnych grzybów trujących i niejadalnych – informuje Magdalena Mieszkowska, rzeczniczka wrocławskiego sanepidu.

Aby nie dochodziło do zatruć, sanepid przygotował ulotkę z podstawowymi zasadami dla grzybiarzy. Czytamy w niej, że początkujący grzybiarze powinni zbierać tylko grzyby rurkowe. W tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących. Nie należy zbierać grzybów rosnących w rowach lub przy nielegalnych wysypiskach śmieci. Nie należy też niszczyć grzybów trujących, bo są one pod ochroną i stanowią cześć ekosystemu.

- W tym roku mieliśmy już pojedyncze przypadki zatruć, ale nie były one śmiertelne. Na oddział trafiają częściej osoby, które mają problemy żołądkowe po zjedzeniu grzybów niejadalnych – mówi jeden z lekarzy.

Najcięższe zatrucie występuje po zjedzeniu muchomora sromotnikowego. Po okresie wymiotów i złego samopoczucia chory zaczyna dobrze się czuć i wypisuje się nawet ze szpitala. Jednak po kilku dniach zły stan powraca. Pacjent traci przytomność i zapada w tzw. śpiączkę wątrobową. Jeśli w najbliższym czasie nie nastąpi przeszczep wątroby człowiek umiera.

Jacek Bomersbach